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新濠天地网上娱乐网址_这款蛋糕像蜂窝,不用打发,搅拌好,做的时候满屋香

发布时间:2020-01-11 15:27:17

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新濠天地网上娱乐网址_这款蛋糕像蜂窝,不用打发,搅拌好,做的时候满屋香

新濠天地网上娱乐网址,焦糖色的蜂窝蛋糕,烤的时候整个屋里都是它的香,烤好后那种甜甜的味道也很久才消散。

看起来有点儿像蜂蜜蛋糕,但比蜂蜜蛋糕口感要更上一层。

摸一下似乎油腻,但吃起来其实是没有油腻感的,口感绵绵软软的,吃到烤脆的部分,简直是满分惊艳。

放在那里其实就是像糕点一样,不过看图片,怎么有点儿像香煎之后又去红烧的猪肉?哈哈,事实上,它的油脂含量确实是比较高的,但不能否认的是,它也真的是像红烧肉一样,让人欲罢不能。重要的是,重申,它吃起来没有油腻感哟

这块蛋糕的神奇之处还在于,从外边看它像普通的蜂蜜蛋糕一样细腻,拿一小块切开,它的中间便出现蜂窝一样的孔洞,块越大能看到的蜂孔数量越多,蜂窝的感觉就越明显

【食材】:

清水180g、白砂糖100g

鸡蛋2个、炼乳150g、蜂蜜10g

玉米油120g、面粉100g、小苏打5g

【做法】:

1、清水中加入白糖,放在灶上加热,搅拌至糖溶化冷却备用;

2、打两个鸡蛋,打散后加入150g炼奶,加入10g蜂蜜,搅拌均匀

3、加入120g玉米油搅拌均匀;

面粉与泡打粉混合过筛,继续搅拌均匀成面糊;

4、分三次加入冷却好的糖水,每加一次都要搅拌均匀后再加下一次

全部加入糖水后蛋糕糊完成

将做好的蛋糕糊盖上盖子常温下放置,静置45分钟

一定要有这个静置的过程,只有充分的静置,才能有蜂窝

5、模具四壁刷油,倒入面糊

大小模具都可以做,纸模也可以,我用的是小蛋挞模和一个8寸的蛋糕模;

放入预热好的烤箱,200度,烤25分钟左右

看到整个蛋糕涨起,并出现美丽的焦糖色就可以了

取出稍冷就可以脱模开吃了,烤的时候整个屋子里都弥漫着浓郁的香味,早就忍不住口水,所以如果你要拍照,一定要多做几个小的,要不然孩子会抢翻天;而小铁模的四周有一圈焦的,特别的香,小心舔盘哟!

别忘了还有奇特的蜂窝,一定要记得切开看一下~

小贴士:

1、食材添加的先后顺序不要颠倒;

2、搅拌好的面糊很稀,所以用普通面粉或者低筋面粉都是可以的,但一定要有静置的过程。

豆妈,热爱糕点、点心、创意小吃;如果您也喜欢,记得关注我哦,您的关注是我最大的动力!

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